Poudre de Capsicum annuum Linnaeus de couleur variant du rouge vif brillant au rouge brunâtre et jaunâtre jusqu’au brun rouge clair, exempte d’insectes vivant, de matières étrangères et de moisissures à l’œil nu.
Nom scientifique: Capsicum annuum Linnaeus
Saveur: Caractéristique, très aromatique, légèrement piquant, exempte de moisi de rance et d’odeurs étrangères.
Conditions de stockage:
Le paprika doit être emballé dans des récipients fermés ; propres et secs, en un matériau n’ayant aucune action sur le paprika.
A conserver dans un endroit couvert, ventilée sec, à l’abri de la lumière.
Date limite de consommation : 3 ans
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