KAMY Tajine Marocain – Bleu Touareg GM

Le tajine est le plat traditionnel par excellence du Maroc, Il faut dire que ce mot magique est évacuateur des parfums de Maghreb, c’est toujours une invitation à l’évasion au voyage. Il tient bien son nom de l’ustensile typique en terre vernissée dans lequel on le cuit lentement au charbon de bois. C’est une assiette de faïence émaillée, souvent de couleur bleu Touareg, jaune Madras, verte comme la Tunisie, oranger comme Nabeul et tomate de Paprika, munie d’un grand couvercle en forme de cône. Il s’agit d’un contenant dans lequel on fait cuire et servir des plats traditionnels marocains qui combinent subtilement les épices orientales, le salé et le sucré.